料理

• 季節野菜のサラダ
• 前菜 4~5 種

例：大麦仕上げ三元豚のローストポーク・鶏もも肉のガランティーヌ・

あさり とほうれん草のフリッタータ・魚介のマリネ・

しらすとブロッコリーのアーリオオーリオ・鶏肉 のトマト煮込み

フライドポテト・季節野菜のロースト

• パスタ２種

例：魚介のペペロンチーノ・ラグーのトマトソース

• メイン１〜２種

例：三元豚のロティ・鴨胸肉のロティ

• デザート１種

例：クレーム・ド・ブリュレ

料理

• 季節野菜のサラダ
• 前菜 5~6 種

例：鶏モモ肉のガランティーヌ・三元豚のローストポーク・

鮮魚のカルパッチョ・ソルトスプリング島ムール貝のヴァポーレ

鴨胸肉の低温調理・季節野菜と自家製ベーコンのロースト

• パスタ2種

例：世界一のムール貝のペペロンチーノ・アイスランド産ラムラグーのトマトソ ース

• メイン2〜3種

例：アイスランド産ラム肉のロティ・牛リブロースのステーキ・三元豚のロティ

• デザート１種

例：ガトーショコラ・クレーム・ド・ブリュレ

料理（一例）

• オマール海老のテリーヌ
• A5 近江牛のタリアータ
• 世界一のムール貝を使ったペスカトーレ
• アイスランド産ラムモモ肉のロティ
• 冷燻ブリのカルパッチョサラダ

等々

その日仕入れるものにより、内容が変更となります。

ご希望も承れます。